精肉
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飛騨牛ロースすき焼き・しゃぶしゃぶ
6,000円(税込)
在庫なし
飛騨牛ロースすき焼き・しゃぶしゃぶ
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切り落としミックス
2,500円(税込)
在庫なし
飛騨牛のバラ肉やモモ肉など、さまざまな部位が入ったセット。バラ肉にはほどよく脂がのり、モモ肉は赤身の味が濃厚。時にはリブロースなどの高級な部位が入ることもあり、お値打ち感満載です。煮物や煮込み、炒めも…
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カイノミ
2,980円(税込)
在庫なし
その名の通り、見た目がほら貝のような形をした部位。中バラの先端にある、脂にくるまれた赤身で、1頭から約5kgしか取れないとあって焼き肉メニューの中でも特に人気を呼んでいます。ヒレに近い部分なので、見た…
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特上カルビ焼肉
2,980円(税込)
在庫なし
牛のバラは前バラ、中バラ、外バラと３つに分別。特上カルビは前バラ部分にあるサンカクバラのことをいいます。約450kgの牛1頭から10kg しか取れない希少部位。サーロインに近いサシの入り具合で適度な歯…
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飛騨牛A5等級サーロインステーキ
4,000円(税込)
在庫なし
きめ細やかなサシが入った最高ランクA5等級のサーロイン。サシの入り具合はBMC（ビーフマーブリングスタンダード）で12段階に評価され、A5等級と呼ばれるものはBMC9〜12段階。当社では、長年信頼関係…