加工品
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やわらかとろ〜り角煮丼（味付玉子入り）
2,680円(税込)
在庫あり
豚肉は、赤身と脂が織りなす層のバランスが取れたものを厳選。丁寧に下茹でして水洗いをし、余分な脂とアクを取り除き、コクのある甘辛い醤油ダレで煮込みます。口に入れた瞬間、甘く芳醇な脂はすっと溶けてなくなり…
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飛騨牛にくじゃが
99,999円(税込)
在庫なし
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飛騨牛牛丼
3,600円(税込)
在庫あり
肩ロースに近い飛騨牛のネック部分の赤身肉と、脂がほどよくついたバラ肉を使用しています。赤身のさっぱりとした味わいとバラ肉の甘い脂がほどよく混ざり、調和の取れた味に仕上げました。フレッシュなタマネギやつ…
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飛騨牛ハンバーグカレー
3,200円(税込)
在庫あり
味わい深い飛騨牛のスネ肉と香味野菜を裏ごしした野菜ペースト、コクのあるカレールー、こんがりと焼き上げたハンバーグを約1時間圧力をかけて煮込んだ極上カレーです。粗挽き肉で仕上げたハンバーグに中辛のカレー…
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飛騨牛ビーフカレー
3,200円(税込)
在庫あり
セロリやニンジン、タマネギなどの香味野菜を牛脂で炊き、丁寧に裏ごしをした野菜ペーストに。煮込むほどに旨味が増す飛騨牛のスネ肉とカレールーとともに約1時間圧力をかけて煮込み、贅沢なカレーに仕上げました。…
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飛騨牛炊き込みごはん(3合用)
4,200円(税込)
在庫なし
飛騨牛の切り落としを使った炊き込みご飯の素です。切り落としはご飯にまんべんなく混ざり、食べた時の食感も楽しめるように約1cmのダイスカットに。また地元の生産者が丹精込めて作る干しシイタケ、採れたてを細…
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牛すじ煮込み
4,100円(税込)
在庫あり
柔らかく上質な国産牛のスジを使用。しっかりとゆでた後に水洗いを行い、余分な脂を取り除いて丁寧に下処理。醤油やみりん、酒、砂糖で作っただしとともに30分煮込んで味をなじませた後、圧力調理でさらに約1時間…
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デミグラスハンバーグ
2,700円(税込)
在庫なし
ほどよく脂ののった飛騨牛の赤身を粗挽きにしてハンバーグに成形。塩、コショウでシンプルに味付けをし、こんがりと焼き上げ、濃厚なデミグラスソースとともに仕上げました。口に入れると、粗挽き肉独特の食感と肉の…